El Van der Valk Spornitz está situado en los lindes de la reserva natural Lewitz en la ciudad de Spornitz, una comunidad rural en el suroeste de Mecklemburgo-Pomerania Anterior. El hotel es un punto de partida ideal para hacer excursiones a la ciudades hanseáticas de Hamburgo, Rostock y Stralsund y a la capital del estado federal, Schwerin.