Il comune di Elne ha un'innegabile importanza storica: l'hotel ristorante Cara Sol si trova nel cuore del più vecchio villaggio della regione Linguadoca-Rossiglione. Nel cuore della città, girando per stradine e portici in pietra, potrete scoprire: la cattedrale dell'11o secolo, il museo Terrus; le gallerie d'Arte; il laboratorio del soffiatore di vetro; il laboratorio del mastro vetraio; le cantine di produttori di vini; il mercato tradizionale (lunedì, mercoledì e venerdì); la fattoria delle farfalle tropicali. A soli 10 km a nord di Elne si trova Perpignan, capitale della regione, con la trepidante vita meridionale e il castello dei re di Majorque. Resterete inebriati dai colori di Collioure, piccola città lungo il mare, famosa per i pittori, Matisse, Picasso e Derain e per il percorso degli artisti fauve. Ceret, affascinante città nelle terre catalane, è fiera di farvi scoprire il Museo d'Arte Moderna, con opere di Picasso, Chagall e Miro. In Spagna, Figueras e Cadaques, a 45 minuti di strada dall'hotel, vi porteranno nel mondo surrealista di Salvador Dali.