Altamura è una località fortemente legata alla sfera gastronomica italiana: il tipico pane fatto nella cittadina, infatti, è uno dei più apprezzati della penisola e, per questo, numerose sono le aziende locali dedite alla sua produzione e che vendono il proprio prodotto su tutto il territorio nazionale. Gli hotel di Altamura sono abituati ad accogliere imprenditori che operano in tutta la filiera del pane: dalla produzione dei cereali fino alla distribuzione del prodotto finito. Gli hotel di Altamura garantiscono una perfetta assistenza agli uomini d’affari.

Altra risorsa che attira clienti presso gli hotel di Altamura è il turismo paleontologico. Oltre a ospitare un centro storico degno di nota, infatti, la cittadina è conosciuta anche per la Cava dei dinosauri e per il cosiddetto Uomo di Altamura: si tratta di impronte di dinosauri e dello scheletro di un uomo di Neanderthal perfettamente conservati che rivestono una grande importanza per la scienza che li studia, ma che consentono anche un importante afflusso di turisti presso gli hotel di Altamura, i quali si propongono quindi come soluzione ideale per conciliare affari e turismo culturale.