Helsinki (Finlandia) - 67 dostępnych hoteli - Strona 1

Przed relaksem w hotelu w Helsinkach warto odwiedzić kilka lokalnych restauracji…

…i osobiście przekonać się, jak wiele mogą zaoferować zarówno kulinarnym tradycjonalistom, jak i poszukiwaczom nowych smaków. Dobrym miejscem na biznesowy lunch albo spotkanie we dwoje jest Chef & Sommelier (Huvilakatu 28, wt.-sob. 18.00, ceny: 46-74 euro). W restauracji docenianej przez krytyków kulinarnych i gości wszystkie składniki użyte w potrawach muszą być opatrzone etykietką fair trade i pochodzić tylko z naturalnych, ekologicznych upraw. Chef & Sommelier serwuje potrawy kuchni fińskiej i europejskiej, których nadrzędną zasadą jest prostota. Można wybierać spośród cztero-, pięcio- i dziewięciodaniowych menu degustacyjnych.

Urządzona w minimalistycznym stylu w XIX-wiecznej kamienicy restauracja Olo (Pohjoisesplanadi 5, wt.-pt. 11.30-15.00 oraz 18.00-24.00, ceny: 46-98 euro) od momentu, kiedy pojawiła się w 2006 roku na restauracyjnej mapie Helsinek, stawiała na kuchnię nordycką i eksperymenty z kuchnią molekularną. Szybko stała się niezwykle popularnym i docenianym miejscem, o czym świadczą chociażby gwiazdka Michelin i pierwsze miejsce w rankingu 50 najlepszych restauracji w Finlandii. W skład trzydaniowego menu degustacyjnego wchodzą na przykład: łosoś z wyspy Froya z kawiorem z ikry pstrąga, zupa z letnich fińskich warzyw, mus i granita koperkowa z lukrecją i dzikim bzem.

Właściciele i szefowie kuchni restauracji Juuri (Korkeavuorenkatu 27, pon.-pt. 11.30-22.00, sob. 12.00-22.00, niedz. 16.00-22.00, ceny: 35-52 euro) lubią mówić o sobie, że są kulinarnymi archeologami, odkrywającymi dawne smaki Skandynawii i przywracającymi im należne miejsce na talerzach i w świadomości Finów. Potrawy przygotowywane wyłącznie ze składników pozyskanych od lokalnych producentów cechuje prostota (prostota to również dobre słowo opisujące wnętrza restauracji) i wyśmienity smak, o czym można dość szybko przekonać się, próbując wieprzowiny z farmy w Mattila z kapustą i sosem piwnym czy porowo-ziemniaczanej zupy z ikrą sielawy z Puolavesi.

Wieczorny relaks z drinkiem

Gdzie, jeśli nie w barze okrzykniętym najlepszym nie tylko w Finlandii, lecz także na świecie? A 21 Cocktial Lounge (Annankatu 21, wt. 16.00-00.00 i śr.-sob. 16.00-02.00) to luksusowe, eleganckie wnętrza i prawdopodobnie największy i najlepszy wybór drinków w Helsinkach. Warto skusić się na specjalność baru – gin z tonikiem, którego recepturę opanowano w A 21 do perfekcji, oraz na boilermaker, ciekawy smakowo miks wódki i piwa. A także na podróż w czasie – w barze przygotowuje się także drinki sprzed kilku dekad, dochowując wierności składnikom i recepturze – Soumen Neito, Koivu 3.0, Smoked Sauna to napoje, które odzyskują tu należną im chwałę.

Helsinki to również raj dla zakupoholików

Przed powrotem do hotelu w Helsinkach jeszcze jeden przyjemny punkt programu – zakupy. Warto udać się na targ Kauppatori i tam poszukać popularnej fińskiej pamiątki – ręcznie robionych wełnianych swetrów, obowiązkowo z reniferem i łosiem i „zapolować” na rękodzieło – wyroby z drewna i kości renifera. I oczywiście wizyta w butiku Marimekko, fińskiej projektantki, która już od dekad dyktuje trendy we wzornictwie – obok barwnych ubrań, torebek czy tkanin Marimekko trudno przejść obojętnie.