Rozciągająca się na ponad 150 kilometrów dzika kraina szwarcwaldzkich lasów to prawdziwa skarbnica legend i kolebka niemieckiej innowacyjności. W XVIII w. miejscowi zegarmistrzowie rozpoczęli tu produkcję małych cudów mechaniki – słynnych zegarów z kukułką. 100 lat później region stał się kolebką przemysłu samochodowego Niemiec i, napędzany siłą twórczych innowacji, jest nią do dziś.
Udając się do Sindeflingen, warto rozważyć dwie opcje: drogę lądową oraz powietrzną. Najbliższym portem lotniczym jest położone 18 km na wschód od miasta Lotnisko Międzynarodowe w Stuttgarcie. Alternatywą mogą być lotniska we Frankfurcie oraz Monachium, które dysponują dużo większą siecią lotów. Aby dotrzeć do Sindeflingen lądem, wystarczy dojechać do Stuttgartu, a następnie skorzystać z szybkiej i wygodnej kolei podmiejskiej S-Bahn.
Hotele w Sindeflingen tworzą eleganckie tło dla znakomitych szwarcwaldzkich restauracji
Region Szwarcwaldu jest od tysiącleci związany z otaczającymi tutejsze miasteczka drzewami, a kuchnia obfituje w dary lasu. Znajdująca się w Hotelu Kosten restauracja Viola (Vaihinger 12, pon.-sob. 12.00-14.30, 18.00-22.00 niedz. 12.00-14.30, dania główne: 25-40 euro) to miejsce, którego nie powinno się pomijać. Wystrój pozwala czuć się swobodnie – prostota dekoracji i jasna paleta barw współgrają z czystym, pełnym zieleni otoczeniem. Prowadząca lokal rodzina propaguje smaki tradycyjnej kuchni szwarcwaldzkiej i robi to tak pysznie, że zasłużyła na zestaw sztućców w tegorocznej edycji Przewodnika Michelin. Na uwagę zasługują lokalne przysmaki: sarnina z kurkami i szwarcwaldzkimi kluseczkami oraz pieczeń z dziczyzny Baden-Baden z kurkami w sosie śmietanowym. Gościom, którzy tęsknią za nieco lżejszą kuchnią, polecane są dania kuchni śródziemnomorskiej – warto spróbować m.in. delikatnych przegrzebków zapiekanych w plastrach boczku.
Szlak kuchni Morza Śródziemnego w Sindeflingen biegnie dalej do restauracji Milano (Mahdentalstrasse 100, pon.-sob. 11.00-22.00, dania główne: 20-30 euro). Na pierwszy rzut oka minimalistycznie urządzone wnętrza nie zaskakują – dopóki nie spojrzymy na zdobiony fantazyjnymi freskami sufit, który nadaje im elegancji. Menu, modyfikowane sezonowo, zabiera nas w świat smaków słonecznej Italii. Goście mogą tu delektować się smakiem m.in. znakomitych past oraz ryb. Godna polecenia jest pochodząca z okolic Neapolu pasta mare e monti w sosie z białego wina, łącząca w sobie aromaty leśnych grzybów oraz owoców morza. Aby podkreślić smak potraw, właściciele postanowili oprzeć kartę win na trunkach pochodzących z najlepszych włoskich winnic. W restauracyjnej piwniczce znajdziemy zarówno przyjemne i lekkie Trebbiano IGT jak i pełne charakteru Salenteo Primitivo.
Na wypełnioną rustykalnymi smakami kolację warto zajrzeć do Altstadt Funzel (Untere Vorstadt 12, pon.-niedz. 11.00-23.30, dania główne: 12-30 euro). Restauracja zajmuje liczący ponad 300 lat budynek, który przez wieki nie stracił nic ze swojego uroku. Niepowtarzalny klimat tradycyjnej gospody, wnętrze oparte na lokalnej sztuce snycerskiej oraz emanujący ciepłem zabytkowy kaflowy piec zachęcają do dłuższej wizyty. Jedzenie jest tu znakomite i pokazuje prawdziwą twarz regionalnej kuchni. Koniecznie należy zamówić gorący talerz flaków z młodymi ziemniaczkami oraz aromatyczne kiełbaski norymberskie z zasmażaną kiszoną kapustą. Aby jednak docenić kunszt kulinarny szefa kuchni, powinniśmy skosztować soczystej pieczonej golonki z chłopskim chlebem – prawdziwej specjalności lokalu.
Noc w krainie szwarcwaldzkich baśni przed smacznym snem
Bliskość Stuttgartu sprawia, że część osób nie zauważa, jak przyjemnie można spędzić noc poza hotelem w Sindeflingen. ZEM Bar&Lounge (Rotbuhlstrasse 7, pon.-czw. 17.00-1.00, sob.-niedz. 17.00-3.00, niedz. 17.00-1.00) to miejsce, które mogłoby konkurować z wielkomiejskimi cocktail-barami. Zaletą niewielkiego lokalu jest to, że w przeciwieństwie do dużych klubów muzycznych znajdziemy miejsce zarówno do tańca, jak i prywatnej rozmowy. Wydzielony strefa VIP Lounge jest warta wcześniejszej rezerwacji – oprócz wygodnych i miękkich kanap znajdziemy tu aromatyczne cygara oraz tradycyjną egipską sziszę. Delikatny szum niewielkiej fontanny z pewnością pomoże nam się jeszcze bardziej zrelaksować.
Aby spróbować najlepszych koktajli w mieście, należy odwiedzić Cocktailbar Bellini Cafe (Untere Torgasse 7, niedz.-czw. 18.00-1.00, pt.-sob. 18.00-2.00). Karta dostępnych alkoholi zaskakuje: znajdziemy w niej ponad 100 koktajli, także bezalkoholowych. Specjalnością lokalu są przygotowywane na bazie świeżych składników koktajle mocy – czyli zdrowe i energetyzujące napoje, będące podobno również świetnym lekarstwem na kaca. Sympatyczne Bellini to miejsce, w którym można poczuć się swojsko: niewielkie wnętrza są przytulne i urządzone ze smakiem, przenosząc gości w świat weekendowego dolce vita.
Aura Bar (Wettbachstrasse 1, pon.-cz. 16.00-2.00, pt. 16.00-3.00, sob. 15.00-3.00, niedz. 14.00-2.00) to propozycja dla tych, którzy lubią, by noc była intensywna. To tętniący życiem lokal, szczególnie popularny wśród młodego pokolenia. Muzyka elektro, funky oraz dub, grana przez zawodowych DJ-ów, porwie do tańca nawet najbardziej zmęczone nogi. Można tu także zajrzeć w trakcie jakichkolwiek rozgrywek Bundesligi – w te dni muzyka schodzi na dalszy plan, a emocje piłkarskie biorą górę. Karta drinków oparta jest na ponadczasowych klasykach, można więc odprężyć się tu przy orzeźwiającym Mojito, Cuba Libre czy Cosmopolitan.
Zegary i piwo – każdy znajdzie dla siebie pamiątkę
Podczas pobytu w regionie Szwarcwaldu z pewnością należy skusić się na tradycyjny, misternie zdobiony zegar z kukułką. Nie musi być duży – miejscowi rzemieślnicy specjalnie dla turystów tworzą miniaturowe cuda zegarowe, które są lekkie i poręczne.
Butelka orzeźwiającego Weizbeier (piwa pszenicznego) również powinna znaleźć się w walizce, najlepiej w towarzystwie malowanego ceramicznego kufla na piwo. Jeżeli chcielibyśmy przywieźć z podróży prezent, który spodoba się najmłodszym, warto pomyśleć o czymś wyjątkowym – na przykład o dziadku do orzechów w kształcie rumianego żołnierza, który miażdży orzechy swoimi twardymi zębami. Taki prezent podbije każde dziecięce serce.
Tajemnice dzikich ostępów Czarnego Lasu pozwalają dorosłemu przenieść się na chwilę do beztroskiej krainy baśni. Może warto więc oderwać się od dorosłych zadań i zarezerwować hotel w Sindeflingen na dłużej.
Niestety nie znaleziono żadnych hoteli spełniających Twoje kryteria. Zresetuj filtry lub rozpocznij nowe wyszukiwanie.
