Appelée autrefois Mogador, Essaouira se trouve dans une baie qui s'étend sur cinq kilomètres, toute proche des îles Purpuraires. La ville est connue pour ses vergers d'arganiers endémiques à la région, son huile d'argan, son port du XVIIIe siècle, son marché au poisson toujours très animé, ses souks et sa Médina pittoresque, ses riads traditionnels, sans oublier son immense plage. Appréciée pour son climat doux, la ville accueille chaque année une étape de la Coupe du Monde de Kitesurf et le festival musical des Gnaouas qui attire des centaines de milliers de personnes depuis 10 ans. Aussi surnommée la Perle de l'Atlantique, Essaouira est classée par l'UNESCO.
Situation: Sur la côte marocaine
Située au sud-ouest du Maroc, sur la côte Atlantique, Essaouira est à 173 km d'Agadir, 174 km de Marrakech et à 406 km de Casablanca. La ville n'est qu'à 17km au nord de l'aéroport d'Essaouira Mogador, soit à moins d'une demi-heure en passant par la R207. Le service Taximarrakchi assure une liaison entre l'aéroport et la ville, 24h/24 et 7j/7.
Business: Grand port sardinier marocain
Troisième port de pêche sardinier du Maroc, après Casablanca et Agadir, Essaouira exporte, en plus de la sardine, un large choix de poissons (pageots, merlus, mulets, espadons, soles, dorades, requins). Le port est réputé pour ses chantiers navals spécialisés dans les chalutiers en bois traditionnels, ou encore le voilier arabe. La deuxième activité principale de la ville est le tourisme, ainsi que l'artisanat, comme le travail du thuya, du cuir, du cuivre ou la marqueterie.
Culture: Ville fortifiée aux influences multiples
D'abord comptoir phénicien au VIIe siècle av. J.-C., la baie devient crétoise, grecque, romaine, puis portugaise au début du XVIe siècle. De l'époque portugaise, il reste le château royal construit par Manuel Ier de Portugal, ainsi que les remparts. Au XVIII, le sultan Mohammed ben Abdellah fait appel à des architectes européens pour fortifier la ville. Elle arbore aujourd'hui un mélange de styles : le style chérifien, côté terre, et le style européen (style Vauban, Manuélin), côté mer. La ville a connu une grande prospérité grâce à son port qui faisait commerce de l'or, des épices et des esclaves. Mais, il sera détrôné par d'autres ports marocains qui peuvent recevoir des bateaux à gros tonnage (Casablanca, Tanger, Agadir). Toutefois dans les années 90, Essaouira renaît de son passé glorieux grâce au tourisme et ses sites culturels. Parmi les plus célèbres, citons la Médina fortifiée classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, la place Moulay Hassan et le Musée Sidi Mohamed Ben Abdallah.
Activités: Le plein d'activités
Essaouira est renommée pour la pratique du windsurf et du kitesurf en raison des vents réguliers et puissants qui balaient la côte. Des sorties en quad et en 4x4 sont organisées, ainsi que des randonnées à dromadaire sur la plage ou dans le désert, et des leçons de cuisine marocaine. La Médina est un site incontournable avec ses rues et ses cafés authentiques, le marché aux poissons et aux épices, et la place aux grains où se trouvent quelques boutiques d'artisans. Le soir, pourquoi ne pas déguster le plat traditionnel d'Essaouira, le tajine souiri, dans un des restaurants de la ville.