Najlepsze hotele w Binz

Binz to kameralny nadmorski kurort położony na wschodnim wybrzeżu Rugii – największej wyspy Niemiec. Jego popularność zaczęła rosnąć od końca XIX wieku, z którego pochodzą najstarsze wille tworzące niepowtarzalną zabudowę miasta. Wiele hoteli w Binz zlokalizowanych jest w odrestaurowanych budynkach z epoki.

W mieście znajduje się stacja kolejowa Ostseebad Binz, jednak dojazd pociągiem nie jest szczególnie szybki – podróż z Berlina zajmuje co najmniej 4,5 godziny. Tę samą drogę pokonamy niemiecką autostradą w 3 godziny.

Natura w plenerze i na talerzu

Restauracja Freustil przy Zeppelinstraße 8 od 2014 roku cieszy się gwiazdką przewodnika Michelin. Działa od godziny 12:00 do 23:00 i oferuje dania kuchni molekularnej, a także popularne niemieckie specjały. Wszystkie potrawy podane są w niezwykle wyszukany sposób, który syci zarówno podniebienie, jak i inne zmysły. Za obiad upstrzony przyprawami i warzywami pochodzącymi z ekologicznego ogródka zapłacimy od 26 do 55 euro.

W Binz – jak na nadmorski kurort przystało – warto także spróbować świeżych ryb z Morza Bałtyckiego, które oferuje restauracja Plattdüütsch. Lokal działa w godzinach 11:30–22:30 i znajduje się w pięknej, odnowionej willi. Jej dokładny adres to Hauptstraße 13.

Minnesingerzy w starej gorzelni

Niedaleko Binz znajduje się główny punkt programu większości turystów zwiedzających miasteczko, czyli neogotycki Zamek Myśliwski Granitz z 1723 roku. Budynek urzeka swoim bajkowym wyglądem i pastelową kolorystyką. Jego wnętrza kryją muzeum oraz skarb niemieckich wyszynków – restaurację Alte Brennei (Stara Gorzelnia). Można w niej skosztować napitków własnej produkcji, przygotowanych według staroniemieckich receptur oraz potrawy regionalne. W Alte Brennei odbywają się także występy muzyków, stylizowanych na średniowiecznych muzykantów – minnesingerów. Warto pamiętać, że restauracja działa w godzinach 10:00–18:00.

Loev to przyjemny bar przy jednym z hoteli w Binz (Hauptstraße 20/22). W ciepłe, letnie wieczory organizowane są tam spotkania muzyczne Late Night Blues, podczas których można na obszernym tarasie wypić drinka lub koktajl (cena ok. 7 euro) w rytmie bluesowych klasyków.

Z kolei w znanej nie tylko w Binz piwiarni Fritz Braugasthaus przy Schillerstraße 8 znajdziemy ogromny wybór piw kraftowych: każdego rodzaju, smaku i koloru. Ceny napojów zaczynają się od 4 euro, ale znajdą się i takie za 9 euro.

W restauracji Weltembummler (po polsku: obieżyświat) wystrój pokoi odwzorowuje charakter czterech kontynentów, a kluczem łączącym wszystkie pomieszczenia jest… whiskey. Bogaty asortyment trunku zadowoli najbardziej wybrednych degustatorów. Restauracja znajduje się przy Strandpromenade 42 i jest otwarta od 16:30 od poniedziałku do soboty, a w niedziele od 12:00.

Szalony Roland i poganie – pamiątki z pobytu w hotelu Binz

Zamiast kupować dostępne na każdym wybrzeżu bałtyckim od Estonii po Danię muszelki i statki w butelce warto wybrać się na wycieczkę kolejką wąskotorową Rasender Roland (Szalony Roland), która łączy kąpieliska na wyspie Rugia. Zdjęcia z wycieczki mogą okazać się tym ciekawszą pamiątką, im bardziej zagłębimy się w historię okolic Binz. Tereny Rugii były bowiem zamieszkiwane przez plemię Słowian połabskich – Ranów. Na wyspie znajdowało się największe pogańskie sanktuarium ich głównego bóstwa, Świętowita. Chociaż po świątyni nie ma już śladu, to słowiański duch unosi się nad Rugią do dziś: wystarczy zarezerwować w hotel w Binz, by się o tym przekonać.