Kiedy Stendhal po raz pierwszy odwiedził Florencję i zobaczył dziesiątki pięknych, renesansowych zabytków oraz dzieł sztuki, był pod tak ogromnym wrażeniem, że natychmiast się rozchorował. Syndrom niemożności zniesienia dużej ilości pięknych obiektów na stosunkowo niewielkiej przestrzeni przeszedł do historii jako „syndrom Stendhala” i każdy podróżujący do Florencji musi liczyć się z tym, że ta przypadłość dotknie także jego.
Chcąc dotrzeć do Florencji drogą powietrzną, należy liczyć się z minimum jedną przesiadką: w Rzymie Fiumcino, Paryżu, Amsterdamie. Bezpośrednim lotem można dostać się do oddalonej o 85 km Pizy i stamtąd dojechać do miasta autobusem (czas przejazdu: 1 h, cena biletu: 5-8 euro) lub pociągiem (czas przejazdu: 1 h, cena biletu: 5-6 euro). Z kolei lotnisko we Florencji mieści się 4 km od centrum i dystans ten można przebyć transferowymi autobusami, które odjeżdżają z portu lotniczego co 15-30 minut (czas przejazdu: 15 minut, cena biletu: 1-3 euro).
Restauracje, kawiarnie i hotele we Florencji znajdują się w otoczeniu renesansowej zabudowy
Przy jednej z uliczek, po której spacer to jak powrót w przeszłość, znajduje się doceniona przez krytyków Michelin trzema gwiazdkami restauracja Enoteca Pinchiorri (via Ghibellina 87, wt.-sob. 19:30-22:00, ceny: 145-270 euro). Jej właścicielka i zarazem szefowa kuchni, Annie Féolde jest pierwszą kobietą we Włoszech, która otrzymała tak zaszczytne wyróżnienie. Restauracja mieści się w renesansowej willi, ściany zdobią misternie wykonane freski i antyczne dekoracje. W ciepłe dni dziedziniec zapełnia się stolikami i gośćmi konsumującymi specjalności zakładu. Warto skusić się na sześcio- lub ośmiodaniowe menu degustacyjne i nie zapomnieć o winie. Piwnice restauracji skrywają aż 4000 butelek – owoc sommelierskiej i kolekcjonerskiej pasji Giorghio Pinchiorriego, który od ponad 50 lat podróżuje po świecie w poszukiwaniu najlepszych winnych trunków.
Restaurację Cibrèo ristorante w Il Teatro del Sale (Via dei Macci 118, wstęp do restauracji: 7 euro, lunch: 20-30 euro) warto odwiedzić chociażby dla samej atmosfery. Prowadzona przez Fabio Picchiego i jego żonę aktorkę Marię Cassi jest przesiąknięta duchem sztuki scenicznej, a przychodząc tu na posiłek, często można trafić na odbywający się właśnie spektakl. To nie powinno dziwić – znajduje się w budynku starego teatru. Szef kuchni stawia na świeżość i lokalność – jeśli ryby, to tylko prosto z połowów od toskańskich rybaków, warzywa wyłącznie od miejscowych rolników. Menu, uzależnione od sezonowości składników, może zmieniać się nawet codziennie. Natomiast niezmienny pozostaje duży wybór win i fakt, że posiłek w tej teatralnej restauracji jest niezapomnianym doświadczeniem.
W samym sercu Florencji, zaledwie kilka kroków od Bazyliki San Lorenzo i Santa Maria Novella, znajduje się Trattoria Pizzeria Nero (Via Faenza 95/97R, 11:30-23:00, ceny: 20-25 euro), przez wielu krytyków i gości oceniana jako najlepsza pizzeria we Włoszech. W klimatycznych wnętrzach, gdzie dominuje drewno, kamień i intrygujące rękodzielnicze ozdoby, warto spróbować pizz Calzonne Classico, Napoli, Capiricciosa czy tradycyjnej toskańskiej potrawy – Ribolitty, na którą składa się toskański chleb podpieczony na grillu z odrobiną oliwy, i czarna kapusta (cavolo nero).
Przed powrotem do hotele we Florencji – relaks z drinkiem w miłym miejscu
Santa Croce to ta część Florencji, która nie zasypia przed północą. To tutaj znajduje się Moyo (Via de Benci 23/r, 08:00-03:00, ceny: drinki 8-10 euro), pub chętnie odwiedzany przez turystów i miejscowych, z doskonałymi przekąskami (zwłaszcza sałaty i carpacci) i drinkami (świetne drinki z oferty Moyo Specials), z którymi innym barom trudno konkurować. Podobnie zresztą jak i z programem weekendowych imprez, które przyciągają tłumy – warto więc wcześniej zarezerwować stolik.
YAB (Via dè Sassetti 5/r, 19:00-04:00) to miejsce w stylu glamour, szykowne wnętrza urządzone w nowoczesnym stylu i dress code, do którego trzeba się stosować, by wejść do środka. W YAB znajdują się bar i restauracja, a przede wszystkim duży parkiet, gdzie można bawić się do rana przy najnowszych hitach.
We Florencji jest wiele irlandzkich pubów, ale The Lion’s Fountain (Borgo degli Albiz, 34, 10:00-03:00) w dzielnicy Santa Croce jest zdecydowanie najlepszy i zarazem najstarszy. Nieco ekscentryczny, ale ciekawy wystrój, najlepsze szkockie i irlandzkie alkohole, atmosfera niekończącej się fiesty i dużo wydarzeń (koncerty, mecze) – to Lion’s Fountain w pigułce.
Zabrać kawałek Florencji do domu
Lista pamiątek, które warto przywieźć z Florencji mogłaby się ciągnąć w nieskończoność. Po pierwsze: toskańskie wina, zwłaszcza Brunello di Montalcino, Chianti Classico czy Vernaccia di San Gimignano. Po drugie: sery. Toskania jest znana z doskonałych serów z mleka owczego – pecorino, powstających w małych caseifici (serowarniach).
Florencja słynie także z bajecznie kolorowego, ręcznie farbowanego papieru marmurkowego. Pierwsze fabryki zajmujące się jego produkcją powstały w XVI wieku. Warto zajrzeć do sklepu-pracowni Il Torchio (Via de Bardi 17, pon.-pt. 09:30-19:00, sob: 09:30-13:00, niedz. zamknięte), by podejrzeć introligatorów przy pracy i kupić zapas ręcznie wykonanych, pięknych notesów.
Florencja to fascynujące miasto, w którym warto spędzić więcej czasu, dlatego już teraz zarezerwuj hotel we Florencji i zacznij nieśpiesznie odkrywać stolicę Toskanii.
Niestety nie znaleziono żadnych hoteli spełniających Twoje kryteria. Zresetuj filtry lub rozpocznij nowe wyszukiwanie.
