Hotele Dortmund (Nadrenia Północna-Westfalia) - Strona 1

Choć jest jednym z najważniejszych miast przemysłowych w zachodnich Niemczech, Dortmund najczęściej łączony jest z piłką nożną i piwem. Obydwa skojarzenia są słuszne. To właśnie w tym mieście siedzibę ma jeden z klubów założycielskich Bundesligi, którego sekcja piłkarska należy do najbardziej utytułowanych w kraju, czyli Borussia Dortmund. Także tu warzenie piwa doprowadzono do perfekcji i opracowano metody przemysłowego wytwarzania tego trunku. Okazały się na tyle skuteczne, a jednocześnie wysokie jakościowo, że miejscowy pale lager stał się odrębnym gatunkiem piwa zwanym Dortmunder. Miasto zostało zmodernizowane w XX wieku i mimo licznych budynków industrialnych ma do zaoferowania także sporo terenów zielonych i zabytkowe dzielnice. Całość jest dobrze skomunikowana siecią tramwajów, kolejki miejskiej i autobusów, dlatego wybierając hotel w Dortmundzie nie należy się obawiać, iż nie jest ulokowany w samym centrum.

Kulinarny raj dla miłośników dobrej kuchni

Dortmund, jak przystało na miasto o ponad tysiącletniej historii ściśle związanej z rozwojem niemieckiej państwowości, pozwala także posmakować tradycji. Każdy szanujący się hotel w Dortmundzie za punkt honoru ma serwowanie swym gościom solidnych, typowo niemieckich posiłków. Warto jednak czasem wyruszyć do dortmundzkich restauracji, by przekonać się, że miewają do zaoferowania jeszcze więcej smacznych potraw i unikalną atmosferę. Na przykład działający od 1857 roku domowy browar HÖVELS (Hoher Wall 5-7), którego wnętrza stylizowane są na wiejską chatę. Otwarty codziennie od 11:00 do 24:00 oferuje wyborne potrawy mięsne (od 29 euro) i kilka rodzajów warzonego na miejscu piwa (od 2 euro).

Lokal pozwalający na pełnię doznań związanych z obcowaniem z niemiecką kulturą stołowania się to Zum Alten Markt (Markt 3, od 10:00 do 1:00). Choć rustykalny wystrój obejmujący ciężkie drewniane stoły, bielone ściany i przywodzące na myśl późny gotyk misterne witraże sugerowałby, że miejsce to działa nieprzerwanie od kilkuset lat, Zum Alten Markt istnieje dopiero od 1953 roku. Specjalnością kuchni jest Dortmunder Salzkuchen - wypiekany na miejscu bajgiel z wybornymi dodatkami, pasujący do każdego nalewanego w lokalu piwa (1,20 euro do 4,40 euro). Poza tym w menu dostępna jest kartoflanka na smalcu (6,80 euro), kiełbasa z sałatką ziemniaczaną i czerwoną cebulą nazywana poetycko “Niebo na Ziemi” (10,20 euro), czy dortmundzki stek ze szparagami i chlebem (12 euro).

Kikillus (Am Gottesacker 70, od wtorku do niedzieli 18:00 - 22:00) to wyróżniona przez Michelin restauracja wyspecjalizowana w kreatywnej kuchni. Już samo wnętrze - nowoczesne, ciepłe, kolorowe, ale nie krzykliwe, działa relaksująco. Po stresującym dniu wymagającym skupienia obiad w Kikillusie może być odprężającą przygodą, tym bardziej, że szef kuchni uwielbia bawić się smakiem i formą - nie waha się ułożyć wątróbki w formę ludzika lego, wyciąć ryb w geometryczne formy i ułożyć z nich piękną, kolorową kompozycję (od 30 - 56 euro). Serwowane tu dania to dzieła sztuki, a atmosfera sprzyja nieformalnym rozmowom.

Między kulturą wysoką a popularną. Nocne życie Dortmundu

W 2008 roku nieprzypadkowo właśnie to miasto zostało wybrane na gospodarza słynnej Love Parade. Najłatwiej tu znaleźć lokale, w których można przetańczyć do rana przy muzyce techno. Na szczęście są też enklawy oferujące inny rodzaj nocnej rozrywki dla tych, którzy zdecydują się na nocleg w jednym z hoteli w Dortmundzie. Jednym z takich punktów jest FZH (Freizeitzentrum West, Ritterstr. 20, czynne od 11:00), klub otworzony w 1968 roku z inicjatywy władz miasta. Od samego początku nastawiony był na promocję różnych elementów sztuki - w nowej siedzibie nieopodal dawnego browaru FZH oferuje swoim gościom możliwość uczestniczenia zarówno w koncertach, przestawieniach i wieczorkach poetyckich. Wstęp zależnie od wydarzenia może być darmowy, albo kosztować kilkadziesiąt euro.

Oszczędny w wystroju, za to bardzo dobrze prowadzony przez właścicieli klub Blue Notez (Joseph-Cremer-Straße 25) to jedno z tych miejsc, gdzie można iść niezależnie od dnia tygodnia i trafić na doskonałe występy na żywo. Grają tu jazzmani i bluesmani, muzycy preferujący amerykański folk i brytyjski prog-rock. Na miejscu można posilić się drobnymi przekąskami i oddać się degustacji piwa (2 euro).

“Niezależna dusza miasta” - tak o swoim lokalu piszą właściciele klubu Subrosa (Gneisenaustr. 56). Można tu posłuchać każdego rodzaju muzyki, byle by miał charakter, twórcom Subrosy zależało bowiem na stworzeniu azylu dla wszystkich, którzy wiedzą, czego chcą. Dlatego na barze poza kilkoma rodzajami dortmudzkiego piwa można dostać kilkanaście rodzajów… rumu. Gdy nie ma tu koncertów, są występy poetów, wszystko jednak blednie w obliczu wieczorków sportowych, kiedy to na dużym ekranie wyświetlane są na żywo zmagania jedynego słusznego klubu… Borussii Dortmund. Lokal czynny od godziny 18:00 do ostatniego kibica.

Najlepsze pamiątki z Dortmundu zawierają chmiel

Dortmund nie ma jednego symbolu. Fani sportu, o ile nie są zagorzałymi wrogami miejscowego klubu, docenią podarunek nawiązujący do barw BVB. Większość pamiątek jednak oscyluje wokół piwa. Każdy z małych browarów oferuje elegancko konfekcjonowane specjalne edycje sezonowych piw, duży wybór kufli szklanych lub porcelanowych, oraz pokale. W miejscowym muzeum piwa można także zakupić inne gadżety związane z piwowarstwem. Ponieważ jednak miasto sprzyja pieszym wędrówkom i odkrywaniu miejsc magicznych, każdy, kto zdecyduje się zarezerwować hotel w Dortmundzie ma szansę odkryć własny przepis na dobrą pamiątkę dla bliskich.